Сахар разотрите добела с яичными желтками, положить сметану, перемешайте. Добавьте муку и яичные желтки, сбитые в пену. Всё это осторожно перемешайте и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте в нежаркую духовку на 20-25 минут. Готовый бисквит выложите на блюдо, покрытое салфеткой, посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте его на два слоя и промажьте в середине вареньем.

  Требуется: На 2 стакана муки нужно 1,5 стакана сметаны, 6 яиц, 1 стакан сахара.