|
 Тесто: 350-400 г муки, 20 г дрожжей, по 1 ч лож сахара и соли, 100 г маргарина, вода.Просейте муку в миску, сделайте лунку, раскрошите туда дрожжи и с небольшим количеством муки и теплой воды замесите закваску. Присыпьте мукой, прикройте пусть подходит пока не начнет пузыриться. Потом из оставшейся воды, соли, маргарина и закваски с мукой замесите тесто. Тесто нужно месить пока не начнет пузыриться.Скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 1 час в тепло подходить. Требуется: 500 г теста, 50 г кабачков, 50 г моркови, 50 г цветной капусты, 1 ст лож зеленого горошка, несколько стручков фасоли, 2 луковицы, корень петрушки, 2 помидора, сладкий перец, 2 ст лож раст масла, укроп, чеснок, соль. Способ приготовления. Баклажаны, кабачки, морковь, корень петрушки нарежьте кубиками, лук - дольками, стручки фасоли - ромбиками, сладкий перец - соломкой. Слегка обжарьте морковь, петрушку, лук, кабачки, баклажаны. Капусту отварите со стручками фасоли, зел горошком. Все овощи соедините, добавьте перец,помидоры дольками, соль, чеснок.Выложите тесто в форму, смазанную заранее, сделайте высокие бортики. На тесто выложите всю начинку, посыпьте зеленью, поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.
Читайте также
Книги по кулинарии |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Главная
Джейми Оливер - Голый поварCopyright MyCorp © 2024 При копировании материала активная ссылка на сайт "Домоводство" - обязательна!!! |
