маринованные шампиньоны - Заготовки - Кулинарные рецепты - Каталог статей

- 1 кг шампиньонов;
- 3/4 стакана ( 220 мл ) воды - 165 мл;
- 1/4 стакана уксуса (9%) - 55 мл;
- 1 ст. л. соли ( с горкой );
- 1 ст. л. сахара ( без горки );
- лавровый лист - 2 шт.;
- черный перец горошек-10 шт.

Грибы промываем, если надо чистим. Крупные - режем на 2 части или на 4.
Готовим воду и уксус.
Заливаем грибы смесью воды и уксуса, ставим на огонь, доводим до кипения. К грибам добавляем сахар, соль. Мешаем до растворения.
Также добавляем лавровый лист и перец.
Варим на медленном огне 20 минут при закрытой крышке. В чистую 1-литровую банку выкладываем грибы с рассолом и закатываем.
Если банка холодная, необходимо положить в нее металлическую ложку. Это делается для того, чтобы банка не лопнула от горячего рассола и грибов.
Переворачиваем банку вверх дном, даем остыть.

Категория: Заготовки | Добавил: liman28 (15.07.2011)

Просмотров: 574 | Комментарии: 0 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Читайте также

Книги по кулинарии

My-shop.ru

Реклама

My-shop.ru

При копировании материала активная ссылка на сайт "Домоводство" - обязательна!!!