Перец "сырой"

Масло растительное - 1 стакан

9% уксус – 1 стакан

Сахар - 1 стакан

1 стакан мелко натертой моркови

1 стакан чеснока мелко нарезанного

3/4 стакана соли

Зелень укропа

Зелень петрушки

Новый рецепт приготовления квашеной капусты

Ингредиенты (приблизительно на 10-литровое ведро):

1. Капуста 8-9 кг.
2. Морковь 3 шт.
3. Тмин – по желанию
4. Вода 4 литра
5. Соль 100 гр.
6. Сахар 200 гр.

Хреновина - приправа острая с хреном

Помидоры - 5 кг.

Чеснок – 300 гр.

Горький перец – 16 шт.

Хрен – 0,5 кг.

Соль – 1 стакан

Уксус 9% - 2 стакана

Сахар – 2 стакана

овощное ассорти на зиму с фасолью

Для 5-ти 0,5 литровых банок.

маринованные шампиньоны

Состав рецепта:

- 1 кг шампиньонов;
- 3/4 стакана ( 220 мл ) воды - 165 мл;
- 1/4 стакана уксуса (9%) - 55 мл;
- 1 ст. л. соли ( с горкой );
- 1 ст. л. сахара ( без горки );
- лавровый лист - 2 шт.;
- черный перец горошек-10 шт.

Томатная паста

• помидоры спелые, много!
• соли по вкусу